连续7年荣登大众点评必吃榜的毛肚火锅开拓者巴奴毛肚火锅，正式入驻龙湖济南西城天街，揭开济南第二家直营店的帷幕。作为品牌全国180余家直营店中的重要一员，新店延续“产品主义”核心理念，将源自云贵高原的野山菌汤与迭代升级的毛肚产品带入商圈，为当地消费者带来兼具品质与仪式感的火锅体验。
始于2001年河南安阳的巴奴，从首店开业起便深耕火锅赛道。2002年率先引进西南大学李洪军教授研发的“木瓜蛋白酶嫩化”技术，摒弃传统火碱发制，让毛肚实现脆嫩与健康兼具！同年研制成功的野山菌汤，精选云贵高原海拔2000米以上的多种野山菌，坚持每日门店现熬，开创火锅“汤比肉香”的先河。
2012年品牌升级为“巴奴毛肚火锅”，提出“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”的差异化定位，2014年正式确立“产品主义”理念，成为行业品质升级的标杆。
依托完善的供应链体系，巴奴构建了“中央工厂+卫星仓”的配送网络，坚守“能冷鲜不冷冻、能天然不添加、能当天不隔夜”的原则，实现食材每日新鲜配送。
龙湖济南西城天街店同步呈现品牌核心产品矩阵：独家新西兰冰鲜毛肚选用草饲牛瓣胃，经十二道工序处理，七上八下15秒涮煮后脆韧弹牙，经典毛肚凭借专利嫩化技术，成为无数食客的必点招牌，搭配重庆石柱红辣椒与四川茂汶花椒炒制的经典牛油辣锅底，辣而不燥，醇香十足。
新店特别带来12月主推新品：“神仙姐姐同款”云南海菜花作为国家二级保护植物，清爽滑嫩兼具清热化痰功效；地理标志产品荔浦芋头粉糯香甜，可DIY成绵密芋泥甜品！与农户定向种植的笨菠菜带根上桌，霜打后更添清甜，叶酸与铁元素含量丰富。
十二大护法产品同样悉数亮相，从纯虾仁制作的Q弹虾滑到3:7黄金肥瘦比的低温午餐肉，从带根生长的井水黄豆芽到100%纯黑豆制作的黑豆花，每款产品都延续食材本味初心。
门店延续巴奴8.0空间设计理念，开放式厨房让食材处理全程透明可见，围合式布局兼顾社交属性与私密性，全屋净风系统有效减少火锅味残留。无论是家庭聚餐、朋友小聚还是职场团建，都能在热气腾腾的火锅中感受自然美味。
作为品质火锅赛道的领军者，巴奴已覆盖全国43个城市，此次龙湖济南西城天街店的开业，既是品牌全国化布局的重要一步，也为龙湖济南西城天街商圈注入新的消费活力。
目前，龙湖济南西城天街店已全面迎客，诚邀市民到店解锁毛肚七上八下的经典吃法与菌汤三喝的鲜醇体验，共赴一场舌尖上的品质盛宴。
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